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Râble de lapin aux échalotes confites et quenelles de céleri rave
Râble de lièvre rôti
Raclette
Radeau de poireaux primeurs nantais à l’œuf mollet
ragoût de porc
Raie à la crème
Raie aux amandes
Raie aux câpres
Ratatouille
Ravioles de potiron crème de cresson
Rillettes gourmandes de maquereau
Ris de veau aux Saint-Jacques grillées
Risotto aux brocolis et langoustines
Risotto aux Cèpes
Risotto aux tomates cocktail
Risotto de Poulet
Risotto du Printemps
Rissoles au thon
Rissoles de Mimolette
Riz au lait
Rognons blancs en sauce mielleuse et chips de patates douces
Rognons d’agneau grillés sur tranches de mangue
Rognons de génisse caramélisés et purée à la fourchette
Rose des sables
Roses des sables au chocolat
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