Recette : Filet de Lieu Noir de Norvège, sauce crème à l’oignon



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Filet de Lieu Noir de Norvège, sauce crème à l’oignon

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 Produits de la Mer de Norvège.
Ingrédients :
600 à 800 g de Lieu Noir de Norvège en filet
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre
Sel et poivre

Catégorie : Autre
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min

 

Préparation :

Faire dorer les oignons dans du beurre, ajouter les épices et la crème fraîche. Laisser cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes.

Saler et poivrer, puis garnir de ciboulette juste au moment de servir.

Couper le filet en tranches et les essuyer soigneusement. Saler et poivrer les tranches, puis les saisir à la poêle dans un mélange de beurre et d'huile d'olive.

Disposer les filets sur la sauce. Servir avec des pommes de terre ou du riz.

 
   

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