Recette : Tartine de tomate grappe à la brousse



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Tartine de tomate grappe à la brousse

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 Tomates et concombres de France / Yves BAGROS
Ingrédients :
4 belles tranches de pain aux céréales
150 g de brousse
1 botte de ciboulette
1 c. à soupe de miel liquide
3 tomates grappe
4 fines tranches de jambon de speck
Sel et poivre

Catégorie : Autres
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : pas de cuisson

 

Préparation :

Versez la brousse, le miel et la botte de ciboulette ciselée dans le bol de votre robot et mixez pour obtenir une crème verte. Salez légèrement et poivrez.

Lavez les tomates, séchez-les et taillez les en rondelles.

Détaillez le jambon en lanières.

Tartinez généreusement les tranches de pain avec la crème de brousse. Recouvrez de lamelles de tomates et de lanières de speck.

Donnez un tour de moulin à poivre et servez en entrée.


Styslisme : Laurence du Tilly


 
   

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