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Préparation :
Amener la crème à ébullition avec les sachets de thé.
Couper le feu, laisser infuser 15 minutes et retirer les sachets en les pressant bien.
Allumer le four à 125°.
Mixer la crème avec le sucre, la crème, les jaunes et l’œuf.
Verser dans des petits ramequins et cuire au bain-marie 30 à 45 minutes, les crèmes doivent être cuites mais légèrement tremblotantes comme une crème caramel.
Manger très frais.
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Recette : Petites crèmes de thé vert
