Tarte au munster, aux poireaux et à la moutarde

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 7.

Couper les poireaux en tronçons et les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante. Rincer, égoutter et réserver.

Abaisser la pâte et la déposer dans une tourtière. Piquer à la fourchette et napper d’une cuillère de Moutarde Gourmande Amora en l’étalant sur tout le fond.

Enfourner environ 5 minutes jusqu’à ce que la pâte ait « pris ».

Pendant ce temps mélanger la Moutarde Gourmande Amora, la crème fraîche, l’œuf, le lait, la pincée de noix de muscade, le sel et le poivre. Battre énergiquement le tout à la fourchette.

Découper le munster en tranches fines.

Déposer sur la pâte à tarte les blancs de poireaux. Napper avec la préparation et recouvrir le tout de tranches de munster.

Faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit gratiné.