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Préparation :
Préparer dans un plat creux de l’eau avec un peu de fleur d’oranger pour les biscuits.
Mélanger dans un bol le mascarpone, la confiture, la fleur d’oranger, les yaourts et le sucre vanillé des Isles Alsa.
Dans un moule à charlotte disposer les biscuits préalablement imbibés du mélange eau-fleur d’oranger. Mettre une couche de préparation puis disposer les framboises. Renouveler l’opération à deux reprises pour finir par couvrir le fond de biscuits.
Réserver au frais 2 heures. Démouler.
Conseils :
Cette charlotte peut être servie avec un coulis de framboise.
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Recette : Charlotte aux framboises et à la fleur d’oranger vanillée
