Tarte au chocolat et au thé Russian Earl Grey

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C (th 7) pendant 10 minutes. Beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

Dans une casserole, faire bouillir la crème. Hors du feu, laisser infuser le sachet de thé Lipton Russian Earl Grey pendant 5 minutes.

Oter le sachet de thé, casser les carrés de chocolat, les ajouter à la préparation, laisser fondre.

Quand le mélange a refroidi, ajouter les 4 œufs battus, le sucre et mélanger vivement.

Verser la préparation dans le fond de tarte.
Laisser cuire 15 minutes à 150°C (th 5).

Conseils :
Pour encore plus de saveur, saupoudrer de cacao amer.