Recette : Tarte au chocolat et au thé Russian Earl Grey



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Tarte au chocolat et au thé Russian Earl Grey

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Ingrédients :
1 sachet mousseline de thé Lipton Russian Earl Grey
1 tablette de chocolat noir
40 cl de crème fleurette
4 œufs
1 c. à soupe de sucre semoule
1 pincée de sel
1 rouleau de pâte sablée

Catégorie : Tartes
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min

 

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C (th 7) pendant 10 minutes. Beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette. Faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

Dans une casserole, faire bouillir la crème. Hors du feu, laisser infuser le sachet de thé Lipton Russian Earl Grey pendant 5 minutes.

Oter le sachet de thé, casser les carrés de chocolat, les ajouter à la préparation, laisser fondre.

Quand le mélange a refroidi, ajouter les 4 œufs battus, le sucre et mélanger vivement.

Verser la préparation dans le fond de tarte.
Laisser cuire 15 minutes à 150°C (th 5).

 

Conseils :
Pour encore plus de saveur, saupoudrer de cacao amer.

 
   

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