Recette : Tarte Bananes-Noix de Coco



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Tarte Bananes-Noix de Coco

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Catégorie : Tartes
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
Pâte
1 pâte brisée ou feuilletée

Garniture
4-5 bananes
80g de noix de coco râpée
125g de sucre
1dl de lait
60g de sucre
2 oeufs
1 petit verre de rhum

 

Préparation :

1. Préchauffer votre four thermostat 6 - 7 (180°-200°)
2. Etendez la pâte sur un moule à tarte avant la percer avec une fourchette
3. La faire cuire à blanc 15mn
4. Battre les oeufs, puis rajouter le sucre et la noix de coco
5. Faire bouillir le lait puis le rajouter peu à peu au mélange
6. Porter à ébullition pour faire épaissir le tout
7. Hors du feu, rajouter 1 verre de rhum
8. Verser le mélange sur la pâte et garnir la tarte de rondelles de bananes
9. Faire cuire 10mn au four thermostat 6 - 7 (180°-200°)

 

Conseils :
Il est possible de verser sur la tarte chaude 1 verre de rhum supplémentaire, afin de la faire flamber

 
   

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