Recette : Pain roulé à l'emmental



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Pain roulé à l'emmental

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 Emmentalissime
Ingrédients :
300 g d’Emmental français râpé
500 g de pâte feuilletée pour croissant
1 tomate confite
10 cl de sauce béchamel
1 pincée de noix de muscade
1 œuf
Sel

Catégorie : Amuse-bouche
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

 

Préparation :

Couper en petits morceaux la tomate confite.

Dérouler la pâte feuilletée à croissant puis étaler la sauce béchamel uniformément sur toute la surface. Saupoudrer une pincée de noix de muscade. Répartir les petits morceaux de tomate confite et l’Emmental râpé.

Rouler le tout de façon à former un gros rouleau. Le placer 30 minutes au congélateur.

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Préparer une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. Sortir le rouleau du congélateur et le trancher en rondelles de 2 cm d’épaisseur. Disposer les tranches sur la plaque de cuisson.

Battre l’œuf avec 2 pincées de sel, puis, à l’aide d’un pinceau, dorer les rouleaux. Placer au four environ 20 minutes.

 
   

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