Recette : Braisé d'endives à l'emmental et au miel de cumin



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Braisé d'endives à l'emmental et au miel de cumin

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 Emmentalissime
Ingrédients :
100 g d’Emmental français en dés
3 endives
2 cuil. à soupe d’huile d’arachide
2 cuil. à soupe de miel
1 pincée de cumin
Sel et poivre

Catégorie : Endive
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

 

Préparation :

Laver les endives puis les émincer dans le sens de la longueur. Les faire poêler quelques secondes dans une poêle très chaude avec 2 cuillères à soupe d’huile. Les endives doivent juste devenir translucides. Puis, les réserver au chaud.

Verser le miel et ajouter la pincée de cumin dans la poêle, faire réduire 3 minutes. Puis, ajouter les endives et les dés d’Emmental.

Faire revenir 2 minutes, saler, poivrer et servir immédiatement.

 
   

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