Cake au surimi, tomates confites et poivrons grillés

Préparation :

Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélangez la farine à la levure ; creusez un puit dans lequel placer les œufs. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

Ajoutez le beurre et amalgamez le tout. Incorporez à la pâte ainsi obtenue le surimi, les tomates confites, le poivron grillé, le thym et l’emmental râpé. Bien mélangez l’ensemble.

Versez le tout dans le moule à cake beurré et faire cuire 35 minutes au four à 180°c.