|
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et les couper en petits cubes. Dans une casserole, placez les cubes de pommes terre, les 40 cl d’eau, le sel et le gingembre. Laissez cuire 10 minutes.
Vérifiez la cuisson des cubes de pommes de terre. S’ils sont encore un peu fermes, poursuivez la cuisson quelques minutes. Ajoutez le surimi râpé et le poivre.
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeur. Goûtez pour corriger l’assaisonnent si nécessaire.
Servez bien chaud, agrémenté à loisir de quelques croûtons ou d’emmental râpé.
|
Recette : Soupe de surimi au gingembre
