Recette : Sauté de mâche aux Saint Jacques rôties et jambon cru de Montagne



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > soupe
     > veau
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Sauté de mâche aux Saint Jacques rôties et jambon cru de Montagne

voir une recette au hasard
 François BERTRAM
Ingrédients :
1 barquette de mâche
1 c. à soupe d'huile d'olive
12 noix de Saint-Jacques
4 fines tranches de jambon cru de montagne
4 tranches fines de parmesan

Catégorie : Coquilles Saint-Jacques
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 5 min
Cuisson : pas de cuisson

 

Préparation :

Faites sauter 20 secondes la mâche dans l'huile d'olive.

Salez, poivrez les coquilles et rôtissez-les dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Disposez les Saint-Jacques dans l'assiette sur la mâche, déposez une tranche ultra-fine (presque translucide) de jambon cru en lanière, puis un copeau de parmesan.


Recette proposée par Jean-Pierre Jacob - Le Bateau Ivre (73370 Courchevel), pour la Mâche Nantaise.

 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .

Copyright © 1999-2017