Crumble aux poires

Préparation :

Préparation de la pâte
1. Mélanger dans un saladier une pincée de noix de muscade râpée, de sel et les 90g de sucre roux
2. Faire fondre le beurre à feu très doux avant de le rajouter au mélange
3. Travailler tous ces ingrédients avec les doigts afin d'obtenir une pâte sablée puis en faire une boule
4. Laisser reposer la pâte au frigo 1h minimum

Finalisation du crumble
1. Préchauffer votre four thermostat 6 (180°)
2. Eplucher les poires, puis les couper en petits dés afin de les disposer dans un plat à gratin
3. Saupoudrer de canelle, de gingembre ainsi que du restant de sucre
4. Bien mélanger
5. Emietter grossièrement la pâte sur les poires, en les recouvrant bien
6. Faire cuire le tout au four 40mn thermostat 6 (180°)

Conseils :
Servir tiède
Pour un mélange chaud/froid, servir avec une boule de glace vanille
Cette recette peut se décliner en utilisant d'autres fruits : pommes, fruits
rouges et abricots en supprimant les épices