Recette : Lapin aigre-doux aux pêches



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > soupe
     > veau
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Lapin aigre-doux aux pêches

voir une recette au hasard
 CLIPP / Y.Bagros

Catégorie : Lapin
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients :
4 cuisses de lapin
1 boîte de pêches au sirop
1 oignon rouge émincé
1 petit verre de bouillon de volaille
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée de mélange 5 épices
10 brins de ciboulette
2 c. à soupe de pistaches concassées

 

Préparation :

Mettez les cuisses de lapin à dorer uniformément pendant 4 mn sur chaque face dans une cocotte avec 2 c. à soupe d'huile d'olive. Réservez-les.

Faites dorer les pêches coupées en quartiers et l'oignon dans la cocotte avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Versez le vinaigre et laissez frémir 1 mn.

Ajoutez les épices, salez, poivrez, arrosez de bouillon de volaille et ajoutez 1 verre du sirop des pêches.

Replacez les cuisses de lapin dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter 20 mn.

Servez décoré de pistaches, de ciboulette ciselée avec du riz parfumé.


Recette proposée par Lapin de France


 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .

Copyright © 1999-2017