Recette : Oeuf coque et mouillette de jambon roulé aux poires


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Oeuf coque et mouillette de jambon roulé aux poires

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Ingrédients :
2 poires
4 œufs
4 tranches de jambon cru
4 gressins
1 cuillère à soupe de miel liquide
Une noix de beurre

Catégorie : Oeuf
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
 

Préparation :

Lavez et taillez les poires en fines tranches dans la hauteur, retirez les pépins. Faites dorer les tranches à la poêle dans le beurre, versez le miel dessus, laissez-les dorer quelques secondes.

Faites cuire les œufs coque 4 à 5mn dans l’eau bouillante salée.

Cassez les gressins en morceaux de 8cm environ.

Taillez le jambon en bandes, roulez-les sur les gressins puis roulez les poires dessus.

Enrobez les mouillettes de miel en les faisant rouler délicatement dans la poêle de cuisson des poires et servez avec les œufs coques.

 
   

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