Recette : Curry de poulet aux poires



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Oie
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > veau
     > soupe
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Curry de poulet aux poires

voir une recette au hasard
 Mickael ROULIER / SOPEXA / Poires de France
Ingrédients :
4 belles poires Comices
4 blancs de poulet
4 oignons moyens doux
2 gousses d'ail
½ cuillère à café de gingembre
1 boîte de lait de coco non sucré
1 citron vert
½ cuillère à café de curry en poudre

Catégorie : Poulet
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 18 min

 

Préparation :

Coupez les oignons en lamelles, hachez l'ail. Faîtes-les revenir dans une petite casserole à feu doux, avec une noisette de beurre. Ajoutez le gingembre, le curry et le lait de coco et laissez cuire, 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez le jus d'un citron vert. Mixez le tout pour obtenir une sauce épaisse.
Coupez les poires en 4, puis pelez-les. Gardez 2 quartiers de poires coupés en petits dés pour la sauce. Coupez les 12 autres quartiers en tranches épaisses ou en gros cubes, selon votre convenance. Faîtes revenir les tranches de poires dans une poêle avec une noisette de beurre.
Coupez vos blancs de poulet en lamelles. Faîtes les revenir dans une poêle anti-adhésive, pendant 3 mn, puis ajoutez la sauce curry et les dés de poires. Laissez cuire le tout a feu doux pendant 5mn.
Dans une assiette, disposez votre curry de poulet et les tranches de poire.

 

Conseils :
Servez ce plat accompagné de riz indien.

 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .



Copyright © 1999-2017