Brick croustillante de chèvre à la poire

Préparation :

Epluchez et taillez les poires en petits cubes.
Faites-les fondre à la poêle dans le beurre.
Une fois fondues, ajoutez les graines de cumin, laissez refroidir.
Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette dans un bol avec une cuillère d’huile d’olive et les poires au cumin.
Coupez les feuilles de brick en deux, déposez un peu de préparation dessus puis pliez-les délicatement en portefeuille.
Cuisez les bricks 3 à 4mn au four préchauffé thermostat 8 et servez aussitôt avec de la salade croquante.