Recette : Tian de poireaux au parmesan



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > soupe
     > veau
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Tian de poireaux au parmesan

voir une recette au hasard
 

Catégorie : Poireau
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :
15 poireaux
1 CS de gros sel
¼ de litre de crème fleurette
sel, poivre
2 pincées de noix de muscade
100g de parmesan râpé
 

Préparation :

Lavez les poireaux, ne gardez que les blancs.
Passez-les sous l'eau et égouttez-les.
Taillez le blanc de poireaux en 2.
Dans un faitout, versez 4 litres d’eau et 1 grosse CS de sel gros.
Faîtes bouillir et déposez les poireaux.
Laissez cuire sans couvrir pendant 3/4 d’heure au moins.
Pendant ce temps, assaisonnez en sel, poivre et muscade la crème fleurette, fouettez-la pendant quelques minutes pour la rendre un peu épaisse sans qu’elle soit totalement montée.
Quand les poireaux sont cuits, égouttez-les et pressez-les avec une écumoire pour en retirer le surplus d’eau.
Répartissez 3 CS de crème au fond du plat, puis une rangée de poireaux, en veillant à bien les serrez les uns contre les autres.
Répartissez de nouveau un peu de crème avec du fromage râpé et puis les poireaux et la crème et le parmesan râpé.
Enfournez et laissez gratiner pendant 30 minutes à 210°C (th : 8).

 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .

Copyright © 1999-2017