Recette : La tarte tatin aux bananes



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La tarte tatin aux bananes

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Catégorie : Tartes
Nombre de couverts : 8 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :
8 petites bananes (100g)
8 cl de Rhum
3 gousses de vanille
100g de sucre de canne
8 CC de margarine
240g de pâte feuilletée toute prête
 

Préparation :

Préchauffer votre four 180°C (Th 6)
Enlever la peaux des bananes puis les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Dans une poêle à feu doux, mettre les gousses de vanille, la margarine et le sucre de canne. Faire fondre jusqu’à obtenir un caramel.
Ajouter les bananes et faire cuire pendant 10 minutes.
Après avoir étalé la pâte feuilletée dans un moule à tarte, incorporer les bananes.
Mettre au four pendant 30 minutes.
Au moment de servir, imbiber les bananes de rhum et faire flamber la tarte.

 

Conseils :
Rajouter au moment de servir une boule de glace ou de la crème fraîche.

 
   

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