Clafoutis aux poires

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (th :7). Beurrer un plat adapté au four puis saupoudrer de sucre vanillé.
Enlever les grains d’une gousse de vanille à l'aide d'un couteau. Les mettre dansun bol.
Battre les œufs en omelette dans un saladier puis incorporer la farine, le sucre et les grains de vanille. Mélanger l'ensemble. Délayer avec l’eau de vie de poire, la crème et le lait.
Mélanger le tout.
Eplucher vos poires avant de les couper en quartiers puis en tranches régulières.
Disposer les tranches de poires dans votre plat beurré puis verser la pâte sur les fruits.
Enfourner à mi-hauteur dans le four à 200°C (th :7) pendant 45 minutes.

Conseils :
Servir tiède dans le plat de cuisson.