Recette : Cocktail de crevettes



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Cocktail de crevettes

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Catégorie : Autre
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
700g de crevettes roses cuites
1 cœur de laitue
2 œufs
1 boîte de cœurs de palmier au naturel
4 Cs de mayonnaise
1 Cs de ketchup
1 Cc de cognac
Tabasco, sel, poivre du moulin
 

Préparation :

Dans une casserole d’eau froide, plongez les œufs.
Faîtes bouillir et laissez cuire 3 minutes.
Arrêtez la cuisson des oeufs en les passant sous l'eau froide puis épluchez-les.

Décortiquez les crevettes.
Lavez et essorez la salade.
Egouttez les cœurs de palmier et découpez-les en rondelles.

Pour préparer la sauce, mélangez dans un récipient la mayonnaise, le ketchup, le cognac puis ajoutez 2 ou 3 gouttes de Tabasco.

Dans 4 verres, répartissez les feuilles de laitue ciselées puis les crevettes et les cœurs de palmier. Nappez avec la sauce.
Décorez avec les œufs mollets coupés en quartiers.

Dégustez frais.

 
   

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