Recette : Cappuccino de crabe au pamplemousse



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Cappuccino de crabe au pamplemousse

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Catégorie : Autre
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : pas de cuisson

Ingrédients :
300g de guacamole (purée d’avocat)
1 pamplemousse rose
350g de crabe
50g de noix de cajou concassées
2 échalotes
2 Cs d’aneth
jus de citron
 

Préparation :

Taillez à vif 1 pamplemousse rose.
Epluchez le pamplemousse, coupez-le en quartiers et retirez la peau blanche des quartiers.
Découpez les quartiers en gros morceaux.
Egouttez 350g de crabe en conserve.

Dans un récipient, versez le crabe, les noix de cajou concassées, les morceaux de pamplemousse, 2 échalotes hachées, 2 Cs d’aneth ciselé et un filet de jus de citron.
Répartissez dans 4 verres profonds en alternant les couches de guacamole et la préparation au crabe.

Agrémentez d’une fine tranche de citron vert pour décorer.
Servez frais.

 
   

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