Recette : Tiramisu



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Tiramisu

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Ingrédients :
150g de crème liquide
150g de mascarpone
2 jaunes d'œufs
12 biscuits a la cuiller
3 cuillerées à soupe de cacao non sucré
4 cuillerées a soupe de sucre
1 tasse de café assez fort
1 petit verre à liqueur de cognac

Catégorie : Gateaux
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : pas de cuisson

 

Préparation :

Dans une assiette creuse, verser le café
Imbiber légèrement les biscuits, un par un, dans l'assiette

Tapisser le fond du plat avec les biscuits, coté plat contre le fond
A l'aide d'une fourchette, fouetter ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre et le cognac jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux
Incorporer le mascarpone tout en continuant à mélanger
Fouetter la crème liquide en chantilly
Incorporer la chantilly au mélange précédent avant d'étaler les biscuits en couche uniforme
Mettre au réfrigérateur pendant deux ou trois heures

 

Conseils :
Saupoudrer de cacao au moment de servir

 
   

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