Recette : Escargots frits au gros sel et au romarin



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Escargots frits au gros sel et au romarin

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Ingrédients :
1 douzaine d’escargots
1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra
2 petites branches de romarin
Sel

Catégorie : Autre
Nombre de couverts : 1 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

 

Préparation :

Déposez les escargots soigneusement nettoyés dans une assiette remplie de gros sel.
Versez l’huile d’olive dans une poêle.
Posez doucement les escargots, la partie charnue contre la poêle.
Ajoutez la branche de romarin et versez le vinaigre de vin, salez.
Disposez dans une assiette, nappez avec la sauce sur le dessus, agrémentez de branches de romarin pour la décoration et régalez-vous.

 
   

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