Recette : Tartines de pain d’orge aux tomates et à la feta



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Tartines de pain d’orge aux tomates et à la feta

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Catégorie : Amuse-bouche
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 10 min
Cuisson : pas de cuisson

Ingrédients :
12 tranches de pain d’orge
4 tomates
200 g de feta
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge extra
12 olives noires à la grecque dénoyautées
2 cuillerées à soupe d’origan frais haché
Quelques feuilles de salade.
 

Préparation :

Après les avoir lavées et essuyées, râpez les tomates au-dessus d’un saladier.
Mélangez bien cette pulpe de manière à former une purée.
Versez 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez l’origan et mélangez bien le tout.
Badigeonnez les douze tartines d’huile d’olive.
Sur les tartines, déposez la purée de tomates.
Ajoutez la feta préalablement écrasée avec une fourchette.
Déposez les tartines sur un lit de verdure, dans un plat, et agrémenter chaque tartine d’une olive noire pour la décoration.
Servez en l’apéritif, avec un verre d’ouzo, ou en entrée.

 
   

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