Tarte aux framboises et groseilles

Préparation :

Etaler au rouleau la pâte sablée sur 3 mm d'épaisseur dans un moule à tarte.
Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Piquer le fond de la pâte à la fourchette. Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé.
Garnir d'une poignée de haricots puis mettre au four pendant 20 minutes.
Sortir la pâte sablée du four, laisser refroidir pendant 20 minutes et étaler la crème fraîche sur 5 mm.
Selon leur taille, déposer les framboises sur 3 à 4 rangs.
Placer les groseilles au centre de la terre.
Diluer le nappage dans un verre d'eau tiède. Répartir sur les fruits.
Mettre au frais avant de servir.

Conseils :
Boisson conseillée : champagne, cidre, eau