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Préparation :
Préparer la marinade avec l'huile d'olive, le jus de citron et la poudre de gingembre.
Découper les filets de daurade en carrés. Incorporer la daurade à la marinade et laisser mariner 1 heure au frigo.
A la sortie du frigo, mélanger l'ensemble puis ajouter les oignons blancs coupés.
Servir avec des baies rouges et de l'aneth.
Conseils :
Boisson conseillée :
Sancerre, Pouilly, St Véran
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Recette : Tartare de daurade au citron et gingembre
