Recette : Tarte tatin aux poires et épices



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > veau
     > soupe
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Tarte tatin aux poires et épices

voir une recette au hasard
 

Catégorie : Tartes
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
1 moule qui supporte le passage à la flamme
1 cuiller à café de cannelle en poudre
2 clous de girofle écrasés
1 sachet de sucre vanillé
3 pincées de noix de muscade
5 poires
50 g de beurre
1 cuiller à soupe de miel
Pâte feuilletée (toute prête)
1 pincée de gingembre moulu

 

Préparation :

Préparer les poires.
Eplucher, évider et couper en 2 les poires.
Mettre le moule sur un feu moyen.
Faire fondre le beurre puis incorporer des épices et du miel. Faire caraméliser (blond).
Disposer les poires dans le moule avant de les faire caraméliser et de les arroser du caramel épicé.
Retirer le moule du feu, attender 20 minutes.
Recouvrir les poires avec le pâte.
Mettre au four chaud TH 5/6 180 °C pendant 1/2 heure.
Servir tiède avec une crème fraîche liquide vanillée

recette de Altaïr

 

Conseils :
Boisson conseillée :cidre

 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .



Copyright © 1999-2017