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Préparation :
Mettre le sucre, le beurre mou, la farine, le coco râpé, le sel et la vanille dans un saladier.
Travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange bien sableux. Garder au frais.
Ouvrir la papaye en 2. Eliminer les graines noires.
Eplucher et émincer en fines lamelles le fruit.
Répartir le fruit en rosace dans un plat à oeufs.
Arroser de lait de coco. Parsemer la pâte à crumble sur les rosaces de papaye.
Mettre au four à 210°C (th.7). Faire dorer pendant 20 minutes.
Conseils :
Boisson conseillée : Monbazillac bien frais
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Recette : Crumble à la papaye
