Recette : Terrine de céleri au gingembre



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Terrine de céleri au gingembre

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Ingrédients :

600 g de purée de céleri non cuisinée surgelée
2 gousses d’ail
½ cuillerée à café de noix de muscade râpée
1 cuillerée à café de racine de gingembre râpée
2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée
4 œufs
Sel, poivre du moulin.

Catégorie : Terrine
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

 

Préparation :

Suivez les instructions indiquées sur le sachet pour préparer la purée de céleri.
Ajoutez la noix de muscade, le gingembre, la crème fraîche, et assaisonner en sel et poivre.
Battez les œufs en omelette, incorporez-la à la purée.
Dans un moule à cake anti-adhésif ou sensiblement huilé, déposez l'appareil et recouvrez-le de manière étanche avec une feuille de papier aluminium.
Laissez cuire au bain-marie 40 mn à four moyen.

 

Conseils :
Vous pouvez agrémenter de quelques brins de ciboulette et de fins bâtonnets de carotte crue pour la décoration.

 
   

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