Recette : Concombre aux crevettes et au fromage blanc



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Concombre aux crevettes et au fromage blanc

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Ingrédients :
Sel, poivre
200g de fromage blanc maigre
1 citron
1 concombre
1 bouquet de menthe fraîche
1 cuillère à café d'huile au basilic
200g de crevettes décortiquées

Catégorie : Crevette
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : pas de cuisson

 

Préparation :

Laver le concombre avant de le râper.
Fouetter le fromage blanc avec l'huile au basilic et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Conserver quelques crevettes pour la décoration et ajouter le reste au fromage blanc.
Ajouter la menthe ciselée puis mélanger.
Répartir le concombre râpé dans 4 coupes individuelles.
Recouvrir avec le mélange au fromage blanc.
Décorer avec quelques crevettes et quelques feuilles de menthe.
Servir frais

 

Conseils :
Boisson conseillée : Tavel

 
   

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