Petits gâteaux aux amandes

Préparation :

Faites chauffer le four à 180°C.
Mixez les amandes et 2Cs de sucre.
Ajoutez le reste de sucre et l'extrait de vanille.
Dans un récipient, battez légèrement les blancs d'oeuf et incoporez-les dans le mixeur avec la mie de pain.
Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Déposez-la sur la table de travail, et réalisez des boulettes.
Sur 2 plaques allant four beurrées, disposez ces boulettes et laissez cuire pendant 15 minutes.
Faites refroidir les petits gâteaux puis arrosez avec la fleur d'oranger.
Poudrez de sucre fin et laissez sécher.

Conseils :
Vins conseillés :
Gewustraminer, Muscat, Champagne, Crément