Pâte à Pizza

Préparation :

Versez 1/4 tasse d'eau tiède dans un récipient.
Poudrez la levure sur l'eau et laissez reposer pendant 2 minutes.
Incorporez la pincée de sucre et couvrez le récipient.
Placez-le dans un endroit chaud 5-6 minutes le temps que la levure commence à mousser.
Mettez la farine et le sel dans le grand bol.
Faîtes un puit au centre et ajoutez la levure.
Versez le reste de l'eau et de l'huile puis mélangez à la main.
Une fois les ingrédients bien mélangés, faîtes une boule avec la pâte.
Pétrissez pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol huilé.
Recouvrez avec un film alimentaire et laissez lever pendant 2h dans un endroit chaud.
Séparez la pâte en deux.
Abaissez chaque moitié sur une surface préalablement farinée jusqu'à l'épaisseur désirée.
Tournez la pâte tout en l'abaissant afin qu'elle soit ronde et d'une épaisseur uniforme.
Pincez les bords de la croûte.
Répartissez la garniture et laissez cuire.