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Préparation :
D'un coup de hachoir, coupez la langouste en 2, dans la longueur.
Aspergez d'huile les 2 morceaux, assaisonnez en sel et poivre et laissez griller à feu doux 25 minutes (30 minutes par kilo).
Pour parfumer, vous pouvez écraser quelques brins de thym.
Servez la langouste accompagnée d'une sauce hollandaise ou béarnaise ou nature avec du riz basmati.
Conseils :
boisson conseillée : blanc de cassis
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Recette : Langoustes grillées
