Recette : Bretzels



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Bretzels

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Catégorie : Amuse-bouche
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :
12 feuilles de brick
250g de miel
huile pour friture

Pâte d'amandes :
150g d'amandes
150g de sucre
2 amandes amères
1 cc de fleur d'oranger
1 oeuf
 

Préparation :

Pour préparer la pâte d'amandes :
Dans un saladier, mondez toutes les amandes puis râpez-les et mélangez-les avec le sucre.
Ajoutez ensuite le blanc d'oeuf et utilisez la fleur d'oranger pour parfumer.

Disposez la pâte d'amandes dans les feuilles de brick puis formez des triangles.
Plongez ces triangles dans l'huile de friture bien chaude et laissez-les dorer.
Dans le même temps, faites chauffer le miel dans une casserole, puis, hors du feu, plongez-y les bretzels pendant 15 minutes.
Egouttez-les et servez froid.

 

Conseils :
Boisson conseillée : eau, Muscat

 
   

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