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Préparation :
Mélanger le sucre, la crème, le cacao, le miel et le beurre dans un poêlon.
Délayer avec une spatule sur feu moyen.
Former une petite boule, telle une boule de gomme, tout en continuant à faire cuire le tout.
Verser la préparation sur un marbre huilé sur 3 centimètres d'épaisseur, puis attendre qu’elle refroidisse avant de la découper en carrés.
Conseils :
Vin conseillé : champagne
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Recette : Caramels mous au chocolat
