Recette : Oranges caramélisées aux noix



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Oranges caramélisées aux noix

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Ingrédients :
6 oranges
250g de noix fraîches (ou 80g de cerneaux de noix)
40g de raisins de Corinthe
40g de raisins de Smyrne
40g de sucre en poudre
1 cs d'eau de fleur d'oranger
Pour le caramel :
40g sucre roux
eau

Catégorie : Fruits
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min

 

Préparation :

Epluchez les oranges à vif en retirant bien les peaux blanches.
Découpez-les en fines rondelles.
Versez-les dans un plat creux avec les raisins.
Poudrez de sucre et agrémentez de fleur d'oranger pour parfumer.
Remuez et laissez 1H au frigo.
Epluchez les noix.
Parsemez-les sur les oranges.
Réalisez un caramel et versez-le au moment de servir.

 

Conseils :
Boisson conseillée : muscat

 
   

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