Recette : Toasts aux champignons



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Toasts aux champignons

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Ingrédients :
400g de champignons de Paris
1 jus de citron
sel, poivre
3 Cs d'huile d'olive
1 gousse d'ail

Béchamel épaisse :
1/2 litre de lait
35g de beurre
45g de farine
baguette

Catégorie : Canapés
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

 

Préparation :

Pour réaliser la béchamel, mélangez le beurre et la farine.
Puis ajoutez doucement le lait.
Réservez.
Dans une poêle, versez 3 Cs d'huile d'olive, incorporez les champignons émincés.
Faîtes les sauter 30 secondes.
Adjoignez le jus d'un citron pour éviter qu'ils noircissent.
Mélangez-les avec la béchamel.
Taillez la baguette en tartines que vous faites griller.
Passez les tartines à l'ail puis disposez la préparation béchamel / champignons.
Faites dorer 10 minutes au four.

 

Conseils :
Utilisez du jus de citron sur les champigons pour éviter qu'ils noircissent.

 
   

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