Recette : Cake aux olives Marseillais



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Cake aux olives Marseillais

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Ingrédients :
1 verre moutarde d'huile
100 g de gruyère râpé
1 verre moutarde de vin blanc sec
4 oeufs
200 g de jambon en dés (1/2 fumé, 1/2 de Paris)
200 g d'olives dénoyautées (plus de vertes)
250 g de farine
1 paquet de levure

Catégorie : Cake Salé
Nombre de couverts : 8 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

 

Préparation :

Dans l'ordre, mêlez le vin, l'huile et les oeufs.
Ajoutez ensuite la farine, puis la levure.
Au dernier moment, incorporez le jambon,les olives et le râpé.
Laissez cuire au four pendant 30 à 45 mn à 180°C (th 7) dans un moule beurré (ou mieux, garni de papier sulfurisé).

 

Conseils :
Astuces : n'utilisez pas de sel, mais plutôt du poivre aux baies. Ajoutez trois cuillères à soupe de Pastis.

Boisson conseillée :
vin rosé : Bandol, Tavel, Côstières de Nîmes, La sanglière ou Pastis

 
   

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