Cake aux olives Marseillais

Préparation :

Dans l'ordre, mêlez le vin, l'huile et les oeufs.
Ajoutez ensuite la farine, puis la levure.
Au dernier moment, incorporez le jambon,les olives et le râpé.
Laissez cuire au four pendant 30 à 45 mn à 180°C (th 7) dans un moule beurré (ou mieux, garni de papier sulfurisé).

Conseils :
Astuces : n'utilisez pas de sel, mais plutôt du poivre aux baies. Ajoutez trois cuillères à soupe de Pastis.

Boisson conseillée :
vin rosé : Bandol, Tavel, Côstières de Nîmes, La sanglière ou Pastis