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Préparation :
Nettoyez et épluchez les crevettes, puis faîtes-les revenir dans un faitout avec le beurre et le cognac que vous laisserez s’évaporer.
Mêlez la crème et le gorgonzola et mélangez-les avec les crevettes.
Eteignez le feu et liez la préparation avec le jaune d’un œuf.
Faîtes légèrement griller les tranches de pain de mie, puis disposez-les dans un plat beurré et répartissez les crevettes avec leur sauce sur le pain.
Enfournez et laissez gratiner pendant quelques minutes.
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Recette : Tartines de crevettes au gorgonzola
