Salade de crevettes aux cèpes

Préparation :

Faîtes bouillir de l’eau dans une petite casserole.
Nettoyez les crevettes et laissez-les cuire dans l'eau pendant quelques minutes.
Egouttez les crevettes et laissez-les refroidir.
Déposez le sésame dans une poêle, salez-le et laissez-le dorer à feu doux.
Rincez la salade.
Frottez les pieds et les chapeaux des cèpes, puis nettoyez-les avec un linge humide et découpez-les dans 4 assiettes.
Décortiquez les crevettes et placez-les à côté des champignons.
Décorez la composition avec de la salade, assaisonnez en huile, thym, poivre de moulin et sésame.