Recette : Pommes de terre à l'aïoli



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Pommes de terre à l'aïoli

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Ingrédients :
2 grosses pommes de terre
2 jaunes des oeufs
Huile d´olive
2 gousses (d´ail)
un peu de persil

Catégorie : Pomme de terre
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

 

Préparation :

Pelez les pommes de terre et découpez-les en rondelles .
Faîtes cuire les pommes de terres dans une cocotte.

Pour la préparation de la sauce aïoli :
Mélangez dans un bol les jaunes des oeufs, l'ail et le sel en versant progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Versez l´aïoli sur les pommes des terres, saupoudrez d'un peu de persil hâché et servez.

 
   

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