Recette : Gratin aux raisins



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Gratin aux raisins

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Ingrédients :
400g de raisins
6 jaunes d'oeufs
16 cc d'édulcorant
25 cl de vins blancs sec
1 cc de cannelle
1 sachet de sucre vanillé

Catégorie : Gratin
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

 

Préparation :

Nettoyez et égouttez les grappes de raisins.
Egrenez-les et placez-les dans les petits plats à gratin individuels.
Dans une casserole, versez les jaunes d'oeuf, l'édulcorant, et la cannelle.
Mettez le tout au bain-marie et faites cuire pendant 5-6 minutes.
Versez le vin progressivement en fouettant jusqu'à l'obtention d'une mousse.
Répartissez le tout dans les plats puis enfournez 4 minutes sur gril.

 

Conseils :
Vin conseillé :
Flute de champagne

 
   

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