Recette : Sole Normande



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Sole Normande

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Ingrédients :
6 filets de sole
85g de crème
1 Cs de vinaigre
1 Cc de sel
3 pincées de poivre

Catégorie : Sole
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
 

Préparation :

Faites cuire les filets de sole à la poêle.
Placez-les dans un plat.
Saupoudrez le dessus avec le sel et le poivre et arrosez avec la crème.
Déglacez la poêle avec du vinaigre puis versez le jus sur le poisson.
Dégustez.

 

Conseils :
Vins conseillés :
- Alsace : Silvaner, Pinot blanc
- Bordeaux : Entre 2 mers
- Bourgogne : Maçon, St Véran
- Loire : Sancerre, Pouilly
 
   

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