Recette : Moelleux au chocolat



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Moelleux au chocolat

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Ingrédients :
75g de farine
175g de beurre
250g de chocolat dessert à 53% cacao
5 oeufs
125g de sucre glace

Catégorie : Gateaux
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 20 min
Cuisson : 7 min

 

Préparation :

Faire fondre le beurre en morceaux dans une casserole.
Incorporer le sucre glace et la farine dans un bol.
Ajouter 5 oeufs puis mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Versezr délicatement le chocolat et le beurre sur la préparation.
Bien mélanger.
Munissez-vous de ramequins en pirex (5cm de haut et 7,5cm de diamètre).
Bien beurrer les moules avant de les fariner.
Verser la préparation dans 6 moules au 3/4 du ramequin en pirex.
Préchauffer votre four à 200°C (th.7).
Quant le four est bien chaud, enfourner à 200°C pendant 7 minutes précisement.
Servir tiède avec un coulis de mandarine ou une glace vanille.

 

Conseils :
Attention à la cuisson, le coeur du gâteau doit être coulant et le tour cuit.
Vous pouvez les préparer d'avance mais réchauffez les au micro-onde quelques secondes à mi-cuisson.
Prendre des petits ramequins, car la préparation est très riche et versez une petite louche dans le ramequin

 
   

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