Recette : Soupe épicée à la noix de coco



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > soupe
     > veau
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Soupe épicée à la noix de coco

voir une recette au hasard
 
Ingrédients :
120g de chair de noix de coco fraîche
1 papaye
1 gros oignon
25cl de bouillon de poulet
25cl de lait de coco
25cl de crème fraîche
60g de beurre doux
2 cs de curry
sel, poivre

Catégorie : Soupe
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

 

Préparation :

Découpez la chair de la noix de coco en lamelles.
Pelez la papaye et taillez la pulpe en dés.
Faîtes chauffez le beurre à feu doux et faites revenir doucement l'oignon émincé, en veillant à ne pas le laisser colorer.
Ajoutez la poudre de curry et faites cuire 3 minutes environ tout en remuant.
Incorporez le bouillon de poulet, le lait de coco, la crème fraîche, la papaye et assaisonnez en sel et poivre.
Laissez cuire pendant 5 minutes puis ajoutez la chair de coco et passez le tout au mixeur.
Réservez au frais pendant 2 heures et servez bien frais.

 

Conseils :
A servir avec un Tavel

 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .

Copyright © 1999-2017