Recette : Crevettes thaï



recettesdevalerie.com
Forums Cuisine : Facile et rapide - Cuisine - Bébés - Végétariens - Cocktails, vins - Entrées - Salades - Tartes, quiches, cakes - Pâtes, pizza - Volaille, poulet, canard, chapon - Boeuf, veau, porc, mouton, agneau - Poissons et crustacés - Fromage - Desserts - Fruits - Chocolat - Crêpes, gaufres - Cookies, sablés - Repas de fêtes, noël, mariage
Liste des recettes
Par nombre de couverts
Par temps de préparation
Par temps de cuisson

Proposer une recette


Top 20 Recherche
     > aux
     > chocolat
     > tarte
     > pate
     > poulet
     > gateau
     > pomme
     > sauce
     > poisson
     > oeuf
     > soupe
     > veau
     > pain
     > recette
     > porc
     > fruit
     > crevette
     > boeuf
     > foie
     > verrine

Crevettes thaï

voir une recette au hasard
 

Catégorie : Crevette
Nombre de couverts : 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 3 min

Ingrédients :
20 grosses crevettes
1 orange à jus
4 cl de vin blanc
100g de beurre
1 feuille de citronnelle
20g de gingembre frais
1dl d'alcool de coco
pâte de curry :
1 cc de poivre en grains
2 cc de cumin en poudre
1 petit oignon
1 gousse d'ail
2 petits piments frais
1 cc de curcuma
1 feuille de curry
1 cc de sel
1 citron vert
1 bouquet de coriandre
2 cs d'huile
 

Préparation :

Récupérez la moitié du zeste du citron, et découpez-le en fins bâtonnets.
Passez le coriande sous l'eau et effeuillez-le.
Epluchez l'ail et l'oignon et découpez-les en morceaux puis mixez-les.
Incorporez le citron, les feuilles de coriandre et le reste des épices.
Pelez le gingembre puis râpez-le.
Chauffez une noix de beurre dans une casserole, ajoutez la pâte de curry, le vin, le jus d'orange, le gingembre et la citronnelle puis amenez à ébullition pendant 2 minutes.
Ajoutez le reste de beurre au fouet.
Epluchez les crevettes et laissez-les cuire à la vapeur 2 minutes.
Placez-les sur une assiette avec la sauce bien chaude.

 

Conseils :
Boisson conseillé :
vin grave blanc : château carbonneux

 
   

Les recettes par ordre alphabétique

A . B . C . D . E . F . G . H . J . K . L . M . N . O . P . Q . R . S . T . V . W .

Copyright © 1999-2017