Galette des rois

Préparation :

Préparation de la frangipane :
Mixer le sucre et le beurre puis ajouter la poudre d'amande et enfin l'oeuf entier.
Etaler une des pâtes sur une plaque au four farinée .
Découper un cercle.
Disposer du jaune d'oeuf sur une bande d'1cm au tour du cercle.
Mettre la frangipane au centre.
Etalezrla seconde pâte, faire un cercle légèrement plus grand.
Recouvrir le 1er cercle, marquer avec le dos du couteau les bords puis pincer.
Dorer au jaune d'oeuf, mettre au four à 180°C (th.6) pendant 10 à 15 minutes.