Recette : Endives en portefeuille



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Endives en portefeuille

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Ingrédients :
1 kg d'endives
1 citron pressé
1 orange pressée
1 noix de beurre
1 cc de sucre
1 cc de sel

Catégorie : Endive
Nombre de couverts : 6 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
 

Préparation :

Dans un faitout, mettez 1 cs de beurre, placez-y les endives que vous avez nettoyées et taillées en 2 dans le sens de la longueur.
Salez et ajoutez le jus d'orange.
Versez l'eau, le sucre et le jus de citron.
Laissez cuire à couvert pendant 35 à 40 minutes.

 

Conseils :
Le goût amer des endives passera grâce au jus d'orange.
 
   

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